Voir plus loin que le marché : replacer le végétal dans la société qui le fait vivre
Au-delà des chiffres de consommation, comment évoluent les attentes, les usages et les représentations du végétal chez les consommateurs ?
Comment la filière française du végétal se situe-t-elle au regard des dynamiques observées dans d’autres pays européens ?
Et surtout, quelles trajectoires se dessinent pour l’avenir de la filière, dans un contexte de transformations économiques, sociétales et culturelles profondes ?
À travers une relecture des principales études existantes, Kantar propose une lecture transversale et prospective pour mieux comprendre la place du végétal aujourd’hui, et éclairer les enjeux de demain.
Au programme :
- La place du végétal dans l’économie et dans la société
- Les comportements et attentes des consommateurs, au-delà des seuls usages
- L’émergence de nouvelles perceptions du végétal, reflet des transformations sociétales
- Défis, leviers et opportunités pour la filière du végétal aujourd’hui et demain
La présentation sera suivie d’un temps d’échange et de questions / réponses.
